Мы любим Наурыз за щедрый дастархан, первое весеннее тепло и повод снова увидеться с близкими. А еще — за связь с нашей историей и культурой, которую удалось пронести через тысячи лет.
Вместе с Яндекс Лавкой мы отправились в гости к трем казахстанским блогерам: Айжулдыз Адайбековой, Айым Сейтметовой и Биржану Ашим. Там мы познакомились с главными хранителями традиций Наурыза в каждой семье — и узнали, как они встречали Наурыз раньше и как отмечают его сегодня. А чтобы глубже разобраться в нюансах праздника, поговорили с кандидатом исторических наук Салтанат Асановой.
Читайте в материале, как праздновали Наурыз в древности и как празднуют сейчас, почему в эти дни принято крепко обниматься и какое ритуальное значение несет дастархан.
Вместе с Яндекс Лавкой мы отправились в гости к трем казахстанским блогерам: Айжулдыз Адайбековой, Айым Сейтметовой и Биржану Ашим. Там мы познакомились с главными хранителями традиций Наурыза в каждой семье — и узнали, как они встречали Наурыз раньше и как отмечают его сегодня. А чтобы глубже разобраться в нюансах праздника, поговорили с кандидатом исторических наук Салтанат Асановой.
Читайте в материале, как праздновали Наурыз в древности и как празднуют сейчас, почему в эти дни принято крепко обниматься и какое ритуальное значение несет дастархан.
Айжулдыз Адайбекова
креатор, инфлюенсер
Праздник в семье
Наурыз для Айжулдыз — это толпа близких, дом в Талгаре и большой дастархан. Главным хранителем традиций в семье Айжулдыз всегда была мама. Ей приходилось много путешествовать и гастролировать, но к Наурызу она обязательно возвращалась домой и готовила наурыз-көже по своему особому рецепту. «Где была она, там был и праздник», — делится Айжулдыз. Чаще всего в казахских семьях именно бабушки и мамы становятся хранительницами традиций.
В роду Айжулдыз обычаи передаются из поколения в поколение, но время от времени появляется что‑то новое.
«У меня есть ритуал: я сажусь и полчаса записываю все свои цели. Многие делают это в Новый год, 31 декабря, а я — 22 марта».
— Айжулдыз
Наурыз-көже
Еще одна хранительница Наурыза в семье Айжулдыз — ее тетя Амангуль. Для нее праздник представляется невозможным без наурыз-көже. Рецепт достался Амангуль в наследство от мамы и бабушки. У Наурыза есть свой аромат. Амангуль говорит, что для нее праздник пахнет бульоном из сушеного мяса.
«Мы вместе со всей семьей празднуем Наурыз каждый год. Готовимся заранее — за день-два. Достаем мясо, которое хранили с зимы: казы, сушеное мясо. Кладем в казан мясо с костями, добавляем разные продукты: соль, воду, айран, молоко, можно добавить пшеницу, лапшу — все, что есть. Главное, чтобы получился наурыз-көже. Его едят все члены семьи. Считается, что если поесть наурыз-көже, то весь год будет сытым, будет достаток, благополучие, изобилие — казан всегда будет полон».
— Амангуль
Большой дастархан
В Наурыз накрыть большой дастархан и разделить его с семьей, соседями и друзьями — особенно важно. Этот обычай пришел к нам из древности, семья Айжулдыз соблюдает его по сей день.
«Главное, что я хочу сохранить, несмотря на динамичный образ жизни, — это умение вкусно готовить для всей семьи, жарить баурсаки, жеті нан, делать классный, большой, традиционный дастархан».
— Айжулдыз
Какое значение имеет большой дастархан на Наурыз?
Нажмите, чтобы перевернуть карточку
«Дастархан в казахской культурной традиции имеет сакральное значение. Этот обычай сохранился почти в первозданном виде с древних времен. Ритуал связан с жертвоприношением: начиная от рассадки за столом и заканчивая поеданием угощений, частей животных.
Каждый компонент наурыз-көже тоже имеет символическое значение. Прежде всего речь идет об изобилии воды, молока, мяса и злаков — то есть всего того, что составляло основу жизни и хозяйства в традиционном обществе».
Салтанат Асанова, историк
Салтанат Асанова, историк
Биржан Ашим
блогер
Праздник в семье
Биржан вспоминает, что в их семье никто и никогда не давал «поручений» праздновать Наурыз, но он замечал, что в этот период люди старались прощать долги и мирились, если были в ссоре. И, конечно, наблюдал, как внимательно относились к традициям Наурыза его родители — Сапаргали и Муслима Ашимовы. Они возродили празднование не только в своей семье, но и в целом городе.
В советское время Наурыз не воспринимался как большой праздник: если и отмечали, то только в узком семейном кругу. Все изменилось в 90-е. Сапаргали тогда работал директором Дворца культуры в маленьком городе Каражал Карагандинской области.
«Тогда люди еще не очень понимали, что это за праздник и как его надо отмечать. Поэтому по привычке, по традиции советских праздников, его сначала отмечали примерно так же. А позже пришло понимание, что этот праздник именно тюркских народов (…) И мы — люди культуры, люди искусства этого маленького города, — были своего рода зачинателями праздника. Конечно же, мы интересовались у стариков, у аксакалов, как это все было раньше. Каждый рассказывал нам то, что знал».
— Сапаргали
Воспоминания мамы
По словам Муслимы, мамы Биржана, традиция праздновать Наурыз постепенно становилась частью их жизни:
«В школе всегда было много мероприятий: начинались весенние каникулы, примерно 19–20 марта устраивали большие ярмарки, благотворительные акции, помогали нуждающимся, старикам, ветеранам, бывшим работникам школы на пенсии. Так постепенно праздник пришел в семью — через общество».
— Муслима
Наурыз сегодня
Теперь семья Биржана ежегодно празднует Наурыз: Муслима обязательно готовит наурыз-көже, они ходят в гости или принимают их у себя, собираются вместе с детьми и внуками и поддерживают друг друга теплыми словами.
«Мы любим говорить не дежурные фразы, а от души. Ведь в каждой семье что-то происходит: какие-то события, достижения. И важно это подчеркнуть, поддержать друг друга, вдохновить. Именно эти моменты пожеланий в Наурыз мне запоминаются больше всего. Мы приходим, чтобы услышать друг друга и высказаться», — делится Муслима.
Сапаргали называет свою семью маленькой частью единого казахского народа и признается, что до сих пор учится отмечать Наурыз.
«В первую очередь я бы очень хотел, чтобы детям и внукам передалось желание быть в этот день вместе. Чтобы они всегда помнили, что в Наурыз у них есть дом самых старших. Сейчас мы с женой находимся в этой роли. И, конечно, мы хотели бы, чтобы на каждый Наурыз собирались наши дети, внуки, и чтобы потом они передали это своим детям и внукам: есть такая традиция — быть вместе».
— Сапаргали
Почему мы до сих пор отмечаем Наурыз?
Нажмите, чтобы перевернуть карточку
«Наурыз — это обычай, который зародился в очень глубокой древности. Этот праздник связан с природой. Зимой кажется, что все умерло: солнце ушло, наступили холода. Но после приходит обновление, радость. Наурыз связан с природой, с образом жизни, с той землей, на которой мы живем. Поэтому, конечно, несмотря на то что его пытались запретить в советское время, он не исчез. Это праздник, который связан с самой формой существования нашего этноса. Как у нас говорят: „кіндік қаны тамған жер“ („место, куда упала кровь пуповины“)».
Салтанат Асанова, историк
Салтанат Асанова, историк
Айым Сейтметова
актриса и блогер
Праздник в семье
Хранителями Наурыза в семье Айым считались старшие родственники. Бабушка, например, всегда готовила наурыз-көже, пока дети собирались и играли на улице в асық ату. Сейчас ритм жизни изменился, но семья актрисы старается соблюдать традиции.
Мама Айым Данагуль рассказывает, что у них Наурыз начинается с көрісу — обычая встречаться и приветствовать друг друга после зимы. Он широко распространен на западе Казахстана, откуда Данагуль родом. Еще до Наурыза люди начинают ходить друг к другу в гости, здороваться, навещать родных и близких.
«Тогда мы были маленькие, смысла традиции особо не понимали. Потом у бабушек, у родственников, у мамы спросили, и они объяснили, что такое көрісу — вот год прошел, все живы-здоровы, обновляется природа, а мы встречаемся».
— Данагуль
Новые наряды
Еще один важный элемент Наурыза — идея обновления. В этот период все стремятся оставить старое позади и встретить год с ощущением чистоты, что находит отражение в традиции надевать новую или хорошо выстиранную одежду.
«Когда мы были маленькие, мама и папа рассказывали, что на Наурыз обязательно нужно надевать что-то новое. Мы ходили, выбирали красивые туфельки, платья. Нам говорили: сейчас зима заканчивается, впереди Наурыз, поэтому нужно надеть все новое. Так мне это и запомнилось».
— Данагуль
Загадать желание
Наурыз — это Новый год и начало весны у кочевников. Пережить зиму было непросто, поэтому потепление воспринималось как праздник. В семье Айым рассказывают, что для Наурыза у них есть еще одна обязательная традиция:
«Когда пьешь первый наурыз-көже, принято загадывать желания. Раньше на Новый год их загадывали под елкой, во время открытия подарков, а сейчас — когда пробуют наурыз-көже. Это что-то особенное и трогательное, в этот момент словно что-то происходит внутри. Как будто человек, как и природа, просыпается после зимней спячки. И когда загадываешь желание, появляется ощущение, что год пройдет как по маслу».
— Данагуль
Как появилась традиция көрісу?
Нажмите, чтобы перевернуть карточку
«Наурыз — это время, когда переходят на весенние (көктеу) и летние (жайлау) пастбища. Во время зимовки родовая община дробится, родственники расстаются друг с другом. Потому что пережить зиму с большим количеством людей и скота невозможно. А затем, когда начинается перекочевка на весенние и летние пастбища, идет процесс собирания родственников обратно. Родственники встречаются, узнают новости, говорят соболезнования по умершим, дают благословение родившимся и радуются воссоединению, ведь все благополучно вышли из зимы, прошли это испытание. Обязательный атрибут көрісу — теплые объятия».
Салтанат Асанова, историк
Салтанат Асанова, историк
Наурыз без щедрого дастархана — это не Наурыз.
Яндекс Лавка всегда рядом, чтобы быстро доставить необходимые продукты и готовые блюда к вашему праздничному столу.
Яндекс Лавка всегда рядом, чтобы быстро доставить необходимые продукты и готовые блюда к вашему праздничному столу.